Ladeuzeplein 32
3000 LOUVAIN
Thali is een traditionele manier om een uitgebalanceerde maaltijd te eten in India. Je proeft een beetje van veel verschillende gerechten. Het idee achter de thali is om in de katori’s verschillende smaken aan te bieden, zoals zoet, zout, zuur en umami.
Voorgerechten ° Mixed Veg Bhaji met munt-koriander Chutney and Tamarind Chutney ° Bombay Roll (Indiase Lompia met Papadum, vegan yoghurt) Hoofdgerechten ° Cholar Dal (Gele linzenstoofpot met kokos en komijn. Onze Bengaalse winterlinzenstoofpot die vaak wordt gegeten met kachuri) ° Dum Aloo (Kleine aardappelen in een pittige curry op basis van tomaten) ° Rode biet Kochuri (groen gevuld gefrituurd brood gemaakt met rode biet.We weten zeker dat je dit nog niet eerder hebt geprobeerd) ° Bhindi Masala ( Indiase okra roergebakken met masala, ajuin en tomaat) ° Herfst Korma (Voor de liefde van geroosterde groenten en dat Korma!) Geserveerd met Rijst gerecht - Erwten Pulao Brood - Veganistische Naan zonder boter
Voorgerechten ° Samosa met Mint-Coriander Chutney and Tamarind Chutney ° Papri Chaat (Gefrituured Indiase koekjes, kikkererwten, 3 Indiase chutneys, zoete yoghurt. Voel de sensatie van duizend smaken en texturen.) Hoofdgerechten ° Dal Makhni (Zwarte linzen & rode kidneybonen langzaam gestoofd in boter & room. Onze 7 uur langzaam gegaarde lekkernij) ° Palak Paneer (Lekker, lekker en de goede greens. Indiase kaas met spinaziecurry) ° Kadhi Pakora (Onze bescheiden Rajasthani-specialiteit. Zoiets heb je nog niet eerder gegeten. een persoonlijke favoriet van onze koks.) ° Pumpkin Kofta (Veggie-balls gemaakt met pompoen, tomaat en zwarte komijn curry. Een feestgerecht voor het mooie seizoen) ° Raita Geserveerd met Rijst gerecht - Erwten Pulao Brood - Geitenkaas Naan met boter
Voorgerechten ° Malai Tikka (Tandoor gekookt kip met een romige marinade) ° Goan Pork Ribs (Een gekruide geglaceerde varkensribbetjes met tamarinde. Een favoriet onder onze jonge studenten.) Hoofdgerechten ° Chicken Tikka Butter Masala (Kip Tikka in een boterachtige curry. Het perfecte Indiase comfortfood.) ° Zalm Moillee (Zalm in kokoscurry met curry blaadjes. Chef-specialiteit uit het zuiden van India) ° Mutton Pepper Fry (Stir-fried geitenvlees met zwarte peper & kruiden.) ° Dal makhni (Zwarte linzen & rode kidneybonen langzaam gestoofd in boter & room.) ° Raita Geserveerd met Rijst gerecht - Erwten Pulao Brood - Look Naan met boter